Més perill del tabac

Us passe una entrada del molt recomanable bloc CENTPEUS que parla de la possible contaminacio per microorganismes en les cigarretes.

Tóxic i… infecciós?

Que fumar és dolent per la salut ja no ho nega ningú. El tabac, a més de la nicotina, genera un grapat impressionant de productes tòxics, cancerígens, mutàgens i demés que mica a mica anem coneixent millor. També ningú dubta que fumar augmenta de manera molt important la probabilitat de patir càncer, principalment al pulmó, és clar, però també en altres localitzacions. Que alguns dels tòxics inhalats s’escampen per tot l’organisme.
Durant molt temps no estava tan clar tot això. O millor dit, estava clar per la comunitat científica i , sobretot, pels metges. Però la indústria del tabac va destinar molts diners a fer campanyes de desinformació per posar en dubte la toxicitat del tabac. Una cosa semblant al que passa amb el canvi climàtic i els esforços de les petroleres i empreses del carbó per primer negar, després posar en dubte i finalment minimitzar l’impacte de l’activitat humana.
Però al tabac sembla que encara li queden garrotades per rebre. Per si no n’hi havia prou amb els productes químics, acaben de treure un treball on han detectat un altre problema sanitari pels fumadors. I és que sembla que les cigarretes contenen un nombre gens menyspreable de bacteris esperant a ser inhalats.
En realitat ja s’havien fet alguns estudis i havien trobat que a partir del tabac es podien fer créixer colònies bacterianes, però no les havien identificat. A més, molts microorganismes necessiten medis de cultiu particulars. I si no saps el que busques, pot ser que no li posis l’aliment adequat i no el vegis. Per això ara han fet servir una altra estratègia, cada vegada més freqüent. No mirem de fer créixer els bacteris sinó que simplement aïllem el DNA de dins les cigarretes i després l’analitzem. Això actualment ja resulta molt més ràpid, fàcil i específic.
De manera que van agafar cigarretes de quatre marques comercials, en van extreure el DNA i van analitzar la seqüència corresponent a un tipus de ribosoma bacterià. Com que el coneixem prou bé i sabem les diferències entre diferents soques bacterianes, va resultar relativament fàcil fer un llistat dels bacteris que hi havia a les cigarretes.
El primer que van notar és que de bacteris n’hi ha molts. Centenars de tipus diferents. Una abundància que no varia gaire entre les diferents marques. Segurament els microorganismes deuen colonitzar les fulles de tabac durant el processat, ja que recent collides no en contenen gaires de bacteris.
I no són bacteris irrellevants. Molts estan associats a patologies humanes. Hi ha Bacillus, Pseudomonas, Klebsiellas, Serratisa, Staphyllococcus, Clostridium, Escherichia, i uns quants més que ens poden portar problemes.
Ja se sap que els pulmons dels fumadors contenen més bacteris que els no fumadors. Es pensa que és perquè els mecanismes de defensa estan danyats per causa del tabac i al inhalar bacteris presents a l’ambient tenen més dificultats per eliminar-los. Això segurament és cert, però ara s’obre la possibilitat al fet que en fumar ja estiguin inhalant un bon grapat de bacteris. Molts segurament no resistiran les temperatures del tabac en cremar, encara que molts poden ser arrossegats cap a dins abans que la flama els arribi. Altres fan espores i poden aguantar les altes temperatures mentre esperen trobar un ambient tranquil humit i amb aliment (com ara un pulmó) per començar a créixer. En tot cas, el fet que també s’han trobat bacteris d’aquests al filtre de les cigarretes indica que, si més no, alguns si que aguanten l’encesa del tabac.
En realitat, encara queda per demostrar que aquesta sigui una via d’infecció. Per ara simplement han identificat una possible nova via que compromet la salut dels fumadors, però que sigui possible no vol dir que sigui cert. Com acostumen a dir els científics, caldrà fer més estudis per esbrinar-ho.
Però la propera vegada que mireu una cigarreta recordeu que no és només un magatzem de productes tòxics. També és un bon reservori de bacteris i fongs.

Activitat: comparació d’esmorçars

Una de les activitats realitzades en el tema 3 sobre alimentació i nutrició comparava tres esmorçars. Ací teniu el treball dels vostres companys Rubén, Minerva i Cristina. Un treball impecable. Solament caldria haver incidit en la comparació entre aquests tres esmorçars, però no es pot demanar molt més a alumnes de 3 ESO.

Recursos educatius patrocinatls pels supermecats

Les empreses d’alimentació EROSKI i CONSUM ens ofereixen un material didàctic molt interessant que podem utilitzar per treballar els continguts de l’assignatura de biologia, especialment, pel que fa a temes de salut i alimentació.
La cooperativa CONSUM publica la revista consum entrenosotros  amb una freqüència bimensual. La podeu descarregar des de la web en format .pdf. Podeu llegir els exemplars del darrer any.
L’empresa EROSKI publica la seua revista consumer, amb freqüència mensual, amb molta informació. (En castellà encara hi ha més articles).
A més podeu cercar diferents articles en funció del tema. Principalment us interessen el temes de:

Fent crèixer bacteris al laboratori

La setmana passada ferem una experiència molt interessant: volíem saber si les nostres mans portaven bacteris i si la higiene és un bon mètode preventiu de malalties infeccioses.
Van tindre alguns problemes amb l’estufa de cultiu i això va fer que les vostres plaques Petri no mostraren clarament els resultats.
He fet unes fotografies de plaques d’altra classe que podeu veure en aquest document que podeu descarregar al vostre ordinador (download) que presenta els resultats que caldria haver esperat, a partir de les hipòtesis emeses. A partir de les fotografies podeu comptar el número de colònies i interpretar els resultats, tal com alguns dels vostres companys ho van fer en classe. us anime a que comproveu, personalment, aquests resultats i així, poder traure les vostres pròpies conclusions.